Entre Narbonne et Perpignan, au nord de Salses, la plaine littorale n'est plus qu'un mince filet de terre, coincé entre les derniers monts des Corbières et l'étendue des étangs contigus à la mer. Ce passage qui marque maintenant l'entrée dans le département des Pyrénées-Orientales, était auparavant une frontière naturelle entre l'Espagne et la France.
C'est à cet endroit stratégique que la forteresse de Salses fut construite par les Espagnols au XIème siècle. Elle ne devint française qu'au XVIIème avec la conquête du Roussillon.
Reconstruite à plusieurs reprises, une fois par Vauban lui-même, cette forteresse est un des nombreux chefs d'œuvres du Roussillon.

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